1511120151

Definicją idealnego wypoczynku jest dla mnie aktywnie spędzony czas w pięknym otoczeniu w towarzystwie najbliższych mi osób i dobrego jedzenia. Jeśli dołożę do tego możliwość zregenerowania ciała i ducha, znajdę się w siódmym niebie. Okazało się, że jest ono na wyciągnięcie ręki, w niesamowicie stylowym Poziom 511 Design Hotel & SPA znajdującym się w Podzamczu k. Ogrodzieńca, mniej więcej w połowie drogi między Katowicami a Krakowem, skrytym między skałami 511 metrów nad poziomem morza.
Pogoda podczas mojego pobytu niestety nie sprzyjała wypróbowaniu okolicznych tras rowerowych ale dzięki temu miałam wystarczająco dużo czasu na jogę i korzystanie z uroków przeszklonego basenu, do którego miałam ochotę wskoczyć tuż po przekroczeniu drzwi recepcji. Gra światła na spokojnej tafli wody pozwala się na chwilę oderwać od rzeczywistości i zanurzyć w beztrosce. I te ogromne przeszklenia… ma się wrażenie, że natura wdziera się do środka. Poniekąd tak jest…świadczy o tym licząca miliony lat wapienna skała wkomponowana w restaurację i strefę saun.

1511120152
1511120153
1511201516
Podczas pobytu nie mogłam oprzeć się pokusie skorzystania z zabiegów spa. Pielęgnację rozpoczęłam od zabiegu OxyGeneo, który dogłębnie dotlenia i oczyszcza skórę twarzy. Natychmiastową gładkość i polepszone wchłanianie składników rewitalizujących zawdzięcza się efektowi Bohr’a, którego nie uzyskamy podczas klasycznego peelingu. Następnie przyszedł czas na poprawę kondycji skóry za pomocą nieinwazyjnego urządzenia Maximus. Uczucie porównywalne z ukłuciami drobnych igiełek ale efekt napiętej, wymodelowanej sylwetki wynagradza tę krótką chwilę dyskomfortu. Na sam koniec masaż gorącą świecą spowodował, że po prostu odpłynęłam. Nic nie jest w stanie tak dobrze rozluźnić ciała.

1511120154
1511120155
Pomimo nowoczesnej i designerskiej formy budynek doskonale współgra z otaczającą go naturą, cichym i malowniczym krajobrazem Jury. Niesamowicie stylowa część restauracyjna, w której podawane są śniadania, urządzona jest z ogromnym smakiem. Podwieszany drewniany sufit, białe krzesła w skandynawskim stylu na tle ciemnych ścian tworzą bardzo przytulną i nastrojową przestrzeń. Największe wrażenie zrobił na mnie fragment wkomponowanej we wnętrze prawdziwej jurajskiej skały, która świetnie podkreśla eko-modernistyczny charakter hotelu. Rano to miejsce wypełnia zapach marchewkowego ciasta, świeżo mielonej kawy, a oczy i żołądek cieszy szeroki wybór warzyw, owoców i ekologicznego nabiału.

1511201517
15111201513
Wieczorem to samo pomieszczenie zamienia się w restaurację a’la carte, której menu przygotowane jest w oparciu o lokalne i sezonowe produkty. Pomimo niewielu pozycji w karcie, wszystkie dania zapowiadały się bardzo apetycznie i ciężko było mi podjąć decyzję. Ostatecznie mój wybór padł na zupę dyniową z musem pomarańczowym i lawendą (najlepsza jaką dotąd jadłam) oraz spaghetti botwinkowe fresche z jesiotrem i białym winem. W lekkie zamieszanie wprowadziła mnie bardzo bogata karta win pochodzących z niemal całego świata. Z pomocą przyszedł przemiły kelner proponując do kolacji butelkę świetnie schłodzonego włoskiego Prosecco, które przypomniało mi o chwilach spędzonych w Toskanii.

poziom
15111201511
1511201515
15111201512
Znalazłam też chwilę by dokończyć czytanie bestsellerowej książki Kasi Tusk – „Elementarz Stylu”, na którą przez natłok zajęć na uczelni, po prostu brakowało mi czasu. Poza pięknymi, wysoce estetycznymi zdjęciami i lekką treścią, przez którą ma się wrażenie bezpośredniego dialogu z Kasią, znajduje się w niej ciekawy rozdział poświęcony pakowaniu walizki do różnych stolic świata mody, który wyjątkowo mi się spodobał. Warto jest co jakiś czas zajrzeć do tego pięknie wydanego przewodnika po minimalizmie i przypomnieć sobie żelazne reguły klasycznego stylu.

1511120157
1511120158

Bardzo łatwo można się tutaj oderwać od przyziemnych spraw dzięki luźnej i rodzinnej atmosferze, o którą dba sympatyczna i zawsze uśmiechnięta obsługa. Wszyscy są pogodni, pomocni a nawet oferują wspólną przechadzkę po okolicy. Jeśli potrzebujecie relaksu na najwyższym możliwym poziomie, koniecznie odwiedźcie to wyjątkowe miejsce na mapie Polski.

1511120156
1511201514
1511201514